ANALISIS PERPINDAHAN PANAS PADA MESIN ROTARY DRYER MULTI FUNGSI KAPASITAS 100 KG

Abstrak

 Indonesia merupakan negara agraris dengan tingkat kelembapan udara yang relatif tinggi sehingga proses pengeringan hasil pertanian sering mengalami kendala. Proses pengeringan yang tidak optimal dapat menyebabkan penurunan kualitas produk, kerusakan bahan, serta berkurangnya umur simpan hasil panen. Salah satu teknologi yang dapat digunakan untuk mengatasi permasalahan tersebut adalah mesin pengering tipe rotary dryer. Mesin rotary dryer bekerja dengan prinsip perputaran silinder yang dikombinasikan dengan aliran udara panas sehingga bahan yang dikeringkan mengalami kontak panas secara merata.

Penelitian ini bertujuan untuk merencanakan sistem kendali dan monitoring suhu serta tingkat kelembapan ruang pembakaran secara real time pada mesin rotary dryer multifungsi dengan kapasitas 100 kg. Sistem yang dirancang menggunakan sensor suhu dan sensor kelembapan sebagai input untuk memantau kondisi ruang pembakaran selama proses pengeringan berlangsung. Data dari sensor kemudian diproses oleh sistem kontrol untuk menjaga kestabilan suhu serta memantau tingkat kelembapan secara real time.

Hasil perencanaan sistem ini diharapkan mampu meningkatkan efisiensi proses pengeringan, menjaga kestabilan suhu pengeringan, serta memberikan informasi kondisi proses pengeringan secara akurat sehingga kualitas bahan yang dikeringkan dapat dipertahankan.